Sonntag, 24. November 2013

La Torta di Panne (der Brotküchen)

LA TORTA DI PANE (der Brotkuchen) ein Dessert von Rosy

Zutaten:

- 300 gr altes Brot 
- 1 lt Milch, 
- 1 Ei, 
- 1 Prise Salz, 
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 150-200 gr Zucker, 
- Kakao (je nach Geschmack), 
- 1 kleiner Glas Grappa, 
- 200 gr Sultaninen, 
- 1 Päckli Vanillin-Zucker, 
- 50 gr Kandierte Fruchtwürfel,
- 50 gr Pinienkerne, etwa Butter

Risotto mit Spargeln

Das ist andere sehr feine Risottoe Rezept von Rosy:

IL RISOTTO AGLI ASPARAGI (Risotto mit Spargeln) (4 Personen)

- 1 Zwiebel
-etwas Olivenöl
-320 gr Reis für Risotto (Z.B. Carnaroli)
- etwa 1,5-2 lt Bouillon (Gemüse oder Hühnerbrühe)
- 150 ml Weisswein
- 1 Bund grüne Spargeln
- 60-80 gr geriebener Parmesan
- Butter zum verfeinern

Bruschetta

La Bruschetta


La Bruschetta: wer kennt die feine Italianische Bruschetta nict, es ist Welt bekannt geworden. Hier ist die Rezept von Rosy, von Tessin. Sie hat uns typisch Italianishce Bruschetta gezeigt und mit eine feine cremige Käse serviert...........hmmmmmmmmmmmmmm, sehr fein gsi :) 

Zutaten: je nach bedarf

- Cherry Tomaten 
- Basilikum oder Origano
- Salz, Pfeffer, Knoblauch
- Olivenöl und Brot

Sonntag, 10. November 2013

Milch-Griess



Warmes Frühstück für den Winter Tagen

Es Schneit draussen, Wetter ist kalt aber wünderschön aber ich keine lust habe zum Früstücken. Ich möchte etwas ganz einfach, warmes und Winterlich Essen. Ich schreibe dieses Rezept weil es sehr einfach ist und schmeckt lecker.

Für 1 Person

Zutaten:

- 2 ELGriess/Milch-Griess/auf Indisch heisst Sooji/Semolina
- 250 ml Milch (50 ml Wasser und 200 ml Milch)
- 2 EL Weizen Griess
-1 TL Butter/Ghee
-1 EL Mandelnpulver
-4-5 gebrockenen Cashewnüsse
-4-5 Stück Rosinen
-1-2 TL Zucker oder lieber Hönig

Mittwoch, 6. November 2013

Indischer Kaffee



Heute haben wir so viele verschiedene Arten und Typen von Kaffee . In Indien war mehr Kaffee ein Getränk im Süden von Indien und Nord wurde mehr von der guten alten indischen Chai dominiert. Aber diese Gewohnheit wurde auch von der Globalisierung betroffen. Nun zu Tage, die Sie Baristas Kaffee überall zu finden , vor allem in den U-Bahn- Städte . Obwohl, wenn ich recht habe, ist Chai das Getränk , das ein indischer meist genießt aber Kaffee ist in der Sache zu sein.

Wie auch immer, während ich aufwuchs wir zu Kaffee einmal in eine Weile getrunken , kalte Kaffee für den Sommer und heiß, im indischen Stil Hand gemacht " Ghoti hoi Coffee" für Wintertage und vor allem zu den Zeiten, von One Day Cricket Matches.  Wir haben der Kaffee Schale verwendet  um nach unten von Person zu Person weitergegeben, um zu schlagen. Was ist ( घो ट ना ) Ghoti hoi Kaffee, Ghotna bedeutet, zu schlagen . 

Dieser Kaffee wird gemacht, wenn die Instant- Kaffeepulver mit Zucker vermischt und etwa 1/4 TL warmem Wasser und wird geschlagen (für 1 Tasse) bis Sie eine Mischung in Farbe Toffee waund es sieht sehr schaumigen Cappuccino Stil suchen .