Bulgur Salat

Bulgur ist ein Weizen Produkt(par boiled) und es ist ein Türkisches Wort. In die Mediterrianern Cusine es ist viel benutzt. Mann kann es wie Reis kochen, oder dampfen oder auch wie ein Couscous vorbereiten. Es gibt verschiedene große von Bulgur, grob, fein, helles und dunkles. Man kann je nach Geschmack auswählen.

Zutaten: Für 6 Personen

350 ml Wasser
250 g Bulgur fein
Salz
1 Bund Schnittlauch
3 Bund Petersilie
1 Bund Minze
3 Tomaten
4 Knoblauchzehen
2 Zitronen Saft
5 El Olivenöle
Pfeffer
1 Tl Harissa

Avocado-Sesam-Dip

Diese Rezeptn waren von Silvia, sie hat uns Libanesisches gezeigt aber Ich war leider Krank, deswegen gibs keine fotos von dieser Koch Abend. Ich habe gleich die Rezepten bekommen und auch probiert, die sind sicher sehr fein. Danke sehr Silvia.

Zutaten:

2 Avocados (reif oder sehr reif ) in Stücke zerteilen
5 EL Sesampaste (Tahina)
2 Zitronen, nur Saft
2 Knoblauchzehen zerdrückt
1 Tl Kreuzkümmel gemahlen
Salz
Cayennepfeffer


Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem Püree verarbeiten. In kleinen Schälchen servieren, evt. mit Cayennepfeffer bestreuen.

Ich habe Saft von nur hables Zitronen genommen, für mich mit 2 Zitronen was war so sauer geworden.