Sonntag, 4. Mai 2014

Bombay Pav Bhagi


Pav bedeutet Brot und Bhagi Gemüse, also ist die ein Gericht aus Brot mit Gemüse, welches in einer scharfen Tomatensauce gekocht wird. Es ist ein berühmtes Strassengericht in Indien. Ursprünglich kommt es aus Mumbai und Bombay, aber heute ist es in ganz Indien bekannt. Kinder und Erwachsene mögen es. Ich erinnere mich, dass es an Wochenenden daheim zubereitet wurde und ein Favorit auf Geburtstagspartys war und immer noch ist. Das Rezept von mir ist inspiriert von einem authentischen Bombay Pav Bhagi, welches aus gekochten Kartoffeln, Erbsen und Tomaten gemacht wird, aber ich habe eine rote Paprika zugefügt.